Средиземноморская диета

11.06.2020

 

Все слышали о таком термине как «средиземноморская диета», давайте же разберемся что это такое.

В 50-х годах XX века Анселом и Маргарет Кейс был введён в употребление термин «средиземноморская диета». Средиземноморская диета — не какая-то определенная система или инструкция, а собрание пищевых привычек и принципов, которым традиционно следуют люди Средиземноморья. Средиземное море окружают не менее 16 стран, и традиции питания различаются между этими странами из-за культуры, этнического фона и религии.

 

Но есть множество характеристик, общих для них всех

•        Высокая доля свежих плодов, овощей, картофеля, бобов, орехов, семян.

•        Хлеб, макаронные изделия и другие продукты на основе зерновых культур.

•        Фрукты являются ежедневным десертом.

•        Оливковое масло и другие источники жиров, которые не являются жирными кислотами, является главным источником энергии, давая 25–35% всех калорий.

•        Молочные продукты по большей части из йогурта и сыра.

•        Яйца не употребляются совсем или не более 4 яиц в неделю.

•        Рыба и птица употребляются от малых до средних количеств.

•        Животное мясо употребляется в малых количествах.

•        Умеренное потребление красного вина, обычно с пищей (кроме мусульманских стран).

•        Диета неразрывно связана с активным образом жизни.

Согласно многочисленным исследованиям «средиземноморская диета» снижает на 33 % риск возникновения сердечных и на 24 % раковых заболеваний. Множественные медицинские исследования показали, что жители стран Средиземноморья менее подвержены риску сердечно-сосудистых заболеваний, реже страдают от избыточного веса, повышенного давления, диабета. Средиземноморская диета также снижает риск заболевания болезнью Альцгеймера.

 

Средиземноморская диета является по своей сути сбалансированным, здоровым питанием. По отзывам диетологов, она не имеет противопоказаний и не наносит вреда здоровью

Немаловажный плюс этой диеты – отсутствие противопоказаний. Меню сбалансировано, содержит все необходимые организму вещества, а потому не запрещено людям с заболеваниями, беременным, кормящим и даже подросткам.

Врач-терапевт ГУЗ «Городская поликлиника №4 г. Гродно Зубель И.А., тел.559051