Новый продукт – от кобринских сыроделов

 Выпуск продукции профилактического питания осуществляется в ОАО «Кобринский маслодельно-сыродельный завод». Смесь сухая для диетического профилактического питания взрослых «NOVA VITA стандарт» – новый белковый продукт для профилактики нутритивной недостаточности.

 

По медицинским данным, нутритивная недостаточность развивается, если количество поступающих питательных элементов, необходимых для здорового функционирования организма, ниже, чем их расход. В зоне особого риска – пожилые люди, а также лица, у которых снижен аппетит, питание не сбалансировано, есть сложности с приемом пищи либо её усвоением, пациенты после перенесённых операций, онкологические больные.

 

– По подсчётам специалистов, для нормального функционирования организма человек должен потреблять 393 кг молочных продуктов в год. Однако среднестатистический белорус потребляет только чуть больше половины от этой нормы – 235 кг. В результате – огромный недобор белка. Чтобы закреплять как можно больше белка в рационе, наша технологическая служба и стала продумывать серию продуктов для диетического профилактического питания взрослых, – рассказывают на предприятии.

 

Смесь сухая для диетического профилактического питания взрослых «NОVА VITA стандарт» была разработана Кобринским маслодельно-сыродельным заводом и РНПЦ онкологии ещё в 2021 году. За это время продукт прошел необходимые лабораторные испытания и получил свидетельство о государственной гигиенической регистрации. В клинических исследованиях приняли участие 420 сложных пациентов РНПЦ с целым рядом хронических заболеваний. В ходе исследований было замечено, что благодаря питанию Nova Vita у пациентов восстанавливается белковый обмен, значительно улучшается переносимость химиотерапии, лучевой терапии и значительно меньше осложнений после операций. Продукт незаменим для людей с ослабленным организмом после перенесенного заболевания, лежачих больных, физически истощенных, для людей, переживших инфаркт, инсульт, для тех, кому нужен восстановительный период после любой операции. Может быть использован для энтерального (зондового) питания в дооперационный и послеопереционный периоды, а также подходит и тем людям, у которых диагностирована непереносимость лактозы.

При производстве сухой смеси «NОVА VITA» впервые в Беларуси была применена инновационная технология гидролиза лактозы сыворотки в промышленном масштабе, которая позволяет использовать недорогое имеющееся сырье – сыворотку гидролизованную сгущенную деминерализованную, которая образуется при производстве масла и сыра.

 

В состав смеси входят пищевые волокна, высококачественный белок (50% казеина и 50% белка молочной сыворотки). Она не содержит глютен, имеет оптимальный состав белка.

 

Многочисленные дегустации показали, что продукт получает высокую оценку в том числе и за нейтральный приятный сладковатый вкус. Замечено, что смесь можно также добавлять в готовые кашу, супы, пюре и другие блюда, использовать как для нутритивной поддержки больных, так и здоровым людям, когда обычный прием пищи невозможен, ограничен или недостаточен (в дороге, во время занятий спортом, при высоких физических нагрузках).

 

Немаловажен и тот факт, что смесь «NОVА VITA стандарт» является импортозамещающим продуктом, а развитие отечественных импортозамещающих технологий является приоритетным, так как это обеспечивает пищевую безопасность страны.