Здоровое питание — это питание, обеспечивающее рост, нормальное развитие и жизнедеятельность человека, способствующая укреплению его
здоровья и профилактике заболеваний. Здоровое питание − залог долгой жизни, об этом знает и ребенок. Что нужно делать, чтобы прожить до ста лет? Диетологи уверяют, что секрет долголетия − именно в здоровом и полноценном рационе. Правильное питание – это не контроль калорий и диеты, это полноценный
рацион, в котором должны присутствовать все необходимые продукты: мясо, злаки, молочные продукты, фрукты, овощи, орехи. Избегать
нужно только «вредных» булочек, шоколадок, сладких газировок и полуфабрикатов. Самое главное правило: нужно стремиться максимально
витаминизировать блюда, которые мы едим. Желательно увеличить употребление сезонных овощей, фруктов и ягод – тогда ваш организм не
будет испытывать авитаминоз, которым страдают люди весной. Необходимо уменьшать количество животных жиров, частично заменяя их растительными маслами. Ограничьте потребление чистого сахара и соли. Кондитерские сладости лучше заменять медом и сухофруктами, а соль –
специями. Главные правила здорового и правильного питания: сократить жиры животного происхождения, увеличить в рационе продукты, богатые
насыщенными жирными кислотами, такими как Омега3, употреблять продукты, которые содержат клетчатку (злаки, овощи, фрукты, сухофрукты),
употреблять в пищу свежеприготовленные блюда, не жарить на сливочном масле и полностью ликвидировать из рациона маргарин, отказаться от
чрезмерно соленых продуктов, вместо молока употреблять молочнокислые продукты (кефир, йогурт, ряженку), мясо, рыбу и птицу употреблять
свежеприготовленными и только с травами и овощами (петрушкой, сельдереем, укропом, салатом, зеленым луком, капустой, шпинатом и др.),
каждый день есть салат из свежих овощей или фруктовый салат, использование чистых и свежих ингредиентов в приготовлении пищи,
исключение сахара, сахаросодержащих изделий, мучной продукции, копченостей, полуфабрикатов, майонеза, а также алкоголя, употребление
сухофруктов (инжир, чернослив, курага) и орехов (фундук, кешью, миндаль, грецкий орех) между основными приемами пищи, принятие пищи в случае
непреодолимого чувства голода, правильное сочетание еды (даже полезные блюда, взаимодействуя с другими пищевыми ингредиентами, могут
значительно уменьшить свои полезные свойства), разделение пищи на 4-5 приемов, состоящих из маленьких порций, ежедневное меню должно
включать большую часть свежих овощей и фруктов, не пропускать утренний прием пищи, который должен состоять из злаковых изделий, фруктов,
кисломолочной продукции, ужинать не позже, чем за 2-3 часа до сна. Чтобы соблюдать правила здорового питания, необходимо ограничить
потребление следующих продуктов: сахар, соленья, копчености, жареные блюда, жирная свинина, изделия из сдобного теста, консервы и
консервированные продукты. Конечно, полный отказ от «вредных» продуктов потребует огромного напряжения воли, и не факт, что усилия
будут оправданы: если плохое настроение поднимет кусочек торта – ничего страшного. Стресс для организма намного опаснее, чем пирожное, которое
поможет с ним справиться. Стараться жить без стрессов, в ладу с самим собой – это еще одно важное правило, которое формирует наш здоровый
образ жизни. Не забывайте употреблять в пищу (желательно ежедневно) всевозможные каши. Они – главный «здоровый» продукт, с которого лучше начать утро: это
и вкусно, и полезно. В злаках много клетчатки (которая необходима для правильного пищеварения), минералов и витаминов группы В, которые
поддерживают нашу нервную систему. В условиях постоянных стрессов каша – лучшее успокоительное! Злаки – это «длинные» углеводы, именно
они обеспечат организму сытость и энергию до обеда. Правильное питание для снижения веса — это сбалансированное и богатое «медленными» углеводами меню. К таким продуктам относятся каши, молочные продукты. Также полезны свежие фрукты, овощи. Крепкое здоровье – это эффективный результат работы над собой, своими
пищевыми пристрастиями, в том числе и отказ от вкусных, но не нужных организму лакомств. Для этого нужна необычайная сила воли,
самодисциплина, а также верность своим принципам. И тогда, ваше тело вознаградит вас прекрасным самочувствием и долголетием.
Перескокова Т.И., ВОП ГУЗ «Городская поликлиника №4 г. Гродно»